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  • [업소탐방] 우리 먹거리 지킴이 ‘할매보쌈’

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  • 글쓴이 : 문석주 에디터
  • 20.03.20 11:00:06
  • 추천 : 0
  • 조회: 654

[업소탐방]

우리 먹거리 지킴이  ‘할매보쌈’

코로나 사태 속 새로운 혁신 <BOBIYO> 


2003년 중국 발 감염병 사스로 인해 전세계가 긴장하고 지금의 코로나 처럼 큰 혼란이 있었다. 사스 창궐 당시 중국에서만 3백여명, 전세계에서 무려 7백여명이 사망하였으나 한국에서는 단 한명의 사망자도 나오지 않았다. 이를 두고 해외 외신들은 한국의 먹거리가 사스의 중요한 면역체계를 구축해 준 것이라고 분석한 바 있다. 


당시 한국의 김치를 비롯한 발효음식이 사스에 효과가 있다는 비상한 관심이 있었고 직접적인 효능이나 결정적인 효과는 찾지 못했지만 한식이 건강한 음식으로 전 세계에 충분한 관심을 갖게 된 계기 임에는 확실한 것으로 알려졌다. 


시카고의 맛집으로 그리고 20년 전통의 보쌈과 감자탕, 생대구탕, 돼지갈비로 유명한 ‘할매보쌈’(대표 이희다)에서는 코로나 사태로 인해 식당 홀 영업이 중단된 가운데 배달이나 투고 주문으로 바쁜 하루를 보내고 있는 것으로 알려졌다.

 

할매보쌈은 지난 2월부터  ‘BOBIYO’라는 외식을 가정내에서 즐길 수 있는 반조리 배달사업을  런칭했다고 밝혔다. 



 


할매보쌈측은 “이미 한국에서는 익숙한 ‘반조리 음식배달 서비스’는 식당을 방문하지 않아도  가정에서 누구나 진공밀폐용기에 담겨진 반조리 음식과 재료를 꺼내어 익히기만 하면 훌륭한 맛집의 음식을 초간단으로 완성할 수 있다는 큰 장점을 가지고 있는 신개념 ‘가정내 맛집 체험’이라 할 수 있다”며 “BOBIYO는 할매보쌈의 깊은 맛과 노하우를 이러한 반조리 형태로 간편하게 포장/배달를 중점으로 대중화를 위해 설립된 할매보쌈의 자회사이다.  할매보쌈의 모든 요리와 메뉴는 물론, 저가의 중국산이 아닌 손수직접 담은 김치와 각종 나물류 반찬등도 밀폐용기에 담겨 우리 식탁을 풍성하게 해줄 것”이라고 밝혔다. 


몇해전 한국에서 방문온 지인은 “할매보쌈을 방문한 기억이 잊혀지지 않는다. 나름 한국에서 맛집 탐방을 즐겨하던 차에 할매보쌈 감자탕을 접하고는 이렇게 맛있는 감자탕을 먹어본적이 없다라고 감탄과 찬사를 아끼지 않았다고 말한다.” 


메인 메뉴로는 불고기, 생대구전골, 묵은지 전골, 염소전골, 단호박 꽃게전골, 북어 콩나물국, 생대구전골, 부대전골, 양념꼬막, 순대국, 설렁탕, 돼지갈비, 육개장, 오징어볶음, 김치찌게, 해물전골, 감자탕/전골, 돼지불고기, 아구탕, 순두부 그리고 보쌈등 총망라된 할매보쌈의 대표 요리들을 최소 2인 기준부터 가족 인원수와 횟수를 정하여 전화나 www.bobiyo.com을 통해 주문을 할 수 있으며 매수 수요일과 금요일 두차례 배송 되어진다.


또한 매일 매일 엄선된 메뉴로 만들어진 BOBIYO 도시락이 월요일에서 금요일까지 매일 제공되고 10인이상 주문시 무료 배송도 가능하다.

문의: 할매보쌈/ BOBIYO 847-470-1914)

9412  WAUKEGAN RD. MORTON GROVE IL 60054

<문석주 에디터>



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